Mac mini にはスピーカーは付いていますがマイクが付いていません。
3.5mmのヘッドホン端子が4極でマイク端子も兼ねているので、

サンワサプライ ヘッドホン+マイク用変換アダプタケーブル(3極メス×2→4極オス) KM-A25-005
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↑こういうやつで分岐してマイクを接続するか、USBで接続する必要があります。
とりあえず家にあったWebカメラを繋いでみました。

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↑これです。
ですが、私の環境ではこれを音声入力ソースにするとしばらく固まって(タイムアウト?)、マイクとして使えませんでした。

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なので↑を購入しました。カメラの性能はなんでもいいので安いやつ。
カメラ、マイクとも特に問題なく動作しています。